Torta húmeda de chocolate
Si buscas una receta para tu cumpleaños o simplemente te encantan los postres con chocolate, tienes que intentar esta alternativa, es muy fácil de preparar y seguro una de las más sabrosas que hayas probado.
La torta húmeda de chocolate es un bizcocho suave, esponjoso y por supuesto húmedo de chocolate al que le puedes agregar cubierta y relleno, también de chocolate. Es ideal para golosos pero, ¿A quién no le gusta el Chocolate? Su preparación tan sólo tomará 1 hora y media, así que anímate y sigue los pasos a continuación, aprende a prepararla y luego disfruta de su delicioso sabor.
Ingredientes:
(Para 30 raciones)
- 3 tazas de harina
- 3 tazas de azúcar
- 2,5 cucharaditas de bicarbonato
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de canela en polvo
- 1,5 tazas de cacao
- 1,5 tazas de aceite
- 2 tazas de leche
- 2 cucharaditas de vinagre blanco
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 4 unidades de huevos.
Instrucciones
- 1 hora 30 min
1.- Toma un recipiente grande y tamiza la harina junto con el cacao, el bicarbonato y el polvo de hornear. Añade 2 tazas de azúcar, sal, canela y mezcla bien.
2.- Separa las claras de las yemas de huevo y reserva. A la mezcla anterior le agregas el aceite y la leche mezclando bien. Luego agrega el vinagre y sigue batiendo.
3.- Continuando con la preparación de la torta húmeda de chocolate, agrega las yemas de huevo y la vainilla a la mezcla y continúa mezclando. Aparte, bate las claras a punto de nieve con lo que te queda del azúcar y con movimientos envolventes y suaves la incorporas a la mezcla con una espátula
4.- Precalienta el horno a 180ºC y enmantequilla y enharina el molde donde vas a hornear la torta.
5.- Vierte la masa en el molde y hornéala durante 50 minutos a 180ºC. Para que sepas si está lista, la pinchas con un palillo de madera, si sale limpio es que ya está.
6.- Retira la torta del horno y desmóldala. Puedes cortar la torta por el medio para que la rellenes con frosting de chocolate o sino, puedes disfrutarla ya.
Si quieres una torta de chocolate más húmeda, mezcla a baño de maría una taza de crema de leche con chocolate de cobertura, cacao y azúcar al gusto. Pincha la torta en varios lugares y la cubres con la mezcla.
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